Lasanha

Ingredientes: 
400 g carne picada
 45 g margarina
 100 g cogumelos frescos
 1 cebola(s)
 1 dente(s) de alho
 1 cenoura(s)
 100 g bacon
 70 g margarina
 1 c. sopa salsa picada
 1 c. sopa polpa de tomate
 1 dl vinho branco
 2 dl caldo de cubo de carne
 1 dl natas
 q.b. sal
 q.b. Pimenta
 12 folha(s) de lasanha
 45 g farinha
 7 dl leite
 queijo ralado
 50 g margarina em "nozes"

Preparação: 

 Molho de carne:
 1. Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.
 2. Aloure tudo em margarina durante cerca de 10 minutos. Junte a carne picada e deixe alourar.
 3. Adicione a salsa picada, a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne. Deixe cozer em lume brando cerca de 15 minutos.
 4. Junte as natas e mexa. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer suavemente mais 10 minutos.
 5. Enquanto isso, coza as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abuntante água temperada com um pouco de sal.
 6. Depois de cozidas, escorra-as em cima de um pano de cozinha húmido.
 Molho béchamel:
 1. Derreta a margarina, polvilhe com a farinha, mexa e regue com o leite.
 2. Deixe cozer suavemente e retire do lume 5 minutos após ferver. Tempere com sal e pimenta.

 Lasanha:
 1. Coloque num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado.
 2. Regue, primeiro com o molho béchamel e, depois com o molho de carne.
 3. Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo ralado.
 4. Repita as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel.
 5. Polvilhe com o queijo ralado e a margarina em nozinhas.
 6. Leve a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 45 minutos.